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長時間沒用的鐵鍋生銹了該怎么清洗

發(fā)布日期:2025-03-05

如果大家仔細(xì)觀察,就會發(fā)現(xiàn)長時間未用的鐵鍋會生銹,考慮到鐵銹出現(xiàn)在烹飪食物的鍋里會嚴(yán)重影響生活質(zhì)量,這里分享一些清潔和養(yǎng)護(hù)的方式

 

 一、基礎(chǔ)清潔(除銹)

1. 物理打磨  

    工具:鋼絲球、百潔布(粗顆粒面)、細(xì)砂紙  

    方法:干鍋狀態(tài)下用力擦拭銹層,重點打磨銹斑集中區(qū)域。

 

2. 酸性溶解法(推薦)  

    白醋浸泡:  

     ① 白醋與水按 1:1 混合,倒入鍋中浸泡 12小時;  

     ② 頑固銹漬可加熱溶液至微沸,加速反應(yīng);  

     ③ 用工具輕刮軟化銹層,最后用鋼絲球擦凈。

 

    檸檬+鹽:  

     ① 切半檸檬蘸粗鹽,用力擦拭銹斑;  

     ② 靜置至少15分鐘(可根據(jù)實際情況延長時長)后沖洗,適合輕度銹蝕。

 

、重新開鍋

1. 烘干防銹  

    明火烤干至鍋體發(fā)白,確保無水分殘留。

 

2. 油膜形成  

    趁熱用廚房紙蘸 豬油/花生油,均勻涂抹內(nèi)壁;  

    中小火加熱至油冒煙,持續(xù) 2-3分鐘后關(guān)火;  

    冷卻后擦凈浮油,重復(fù) 2-3次,形成保護(hù)層。

 

注意事項

1、避免用洗潔精長時間浸泡 ;

2、不要盛放液體過夜 ;

3、重度銹蝕(鐵鍋出現(xiàn)穿透性銹孔)建議更換鐵鍋 ;

4、新使用的3次使用建議煎炒一些油脂較多的食物(如肥肉)加固鐵鍋的油膜。 

 


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