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二十四節氣不僅對農事活動具有指導作用，對于我們的日常飲食調節也極具參考價值，春分即將到來，南北半球晝夜均分，太陽直射點位于赤道，飲食也需講究陰陽平衡。那么什么是陽性食材？什么是陰性食材？對我們的身體都有什么不同的作用？分別有哪些食材呢？我們今天一起來看。

什么是陰性食材？什么是陽性食材？

簡單來說味甘的、陸生的、向陽的、向上的、暖色的大部分多為陽性食材，相反味苦的、水生的、背陰的、向下的、冷色的即為陰性食材，但這只有在常規環境中生長的食材才能如此判定，像沙漠或者雪山這種極端環境下生長的食材在長期與環境做斗爭的情況下藥性會剛好相反。

對我們的身體都有什么不同的作用？

單從名字上來看，陰氣下沉，陽氣上升，陰性食材為人體鍛造基礎，陽性食材改善精神面貌，從功效上來說，陰性食材清熱、瀉火、涼血、解毒，陽性食材散寒、溫經、通絡、助陽，從季節上來說，春、秋宜陰陽平衡，夏季補陰冬季補陽，兩者相輔相成，隨季節變化而變化。

分別有哪些食材呢？

陰性食材有綠豆、海帶、豆芽、蓮子、苦瓜、黃瓜、鴨蛋、海鮮、甲魚、鰻魚等，陽性食材有紅豆、蘿卜、辣椒、南瓜、生姜、羊肉、荔枝、龍眼、板栗、核桃等。

古人云：“陰陽五行，相生相克”，季節、溫度的變化都在無形的帶動我們的身體變化，順應四時，跟隨二十四節氣的節奏，讓健康順時而動。