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五月是夏天即將開始的時候，包含有立夏和小滿兩個節氣。中國講究天人合一，在飲食上十分注重，不同季節食用應季新鮮蔬菜，能夠給我們帶來高品質的飲食生活，康來福專注于新鮮食材的營養搭配，在這里跟大家推薦幾種新鮮食材。

五月吃哪些新鮮蔬菜——冬瓜

冬瓜不含脂肪，并且含鈉量極低，同時膠原蛋白、腺嘌呤、葫蘆素和多種維生素等營養物質，食用能夠便于排尿，消腫止痛，增強人體免疫力。對于免疫力比較差，尤其實在夏季，冬瓜是比較好的選擇。此外，想要減肥的朋友，吃冬瓜也是一個非常不錯的選擇。冬瓜的吃法有很多，搭配海帶能降血壓、降血脂；搭配蘑菇能清熱祛火、美容養顏；搭配雞肉能消腫止痛。冬瓜屬于寒性食物，十分適合夏季食用，但最好不要天天吃冬瓜，換或者將冬瓜和溫性的食物一起烹飪。

五月吃哪些新鮮蔬菜——黃瓜

黃瓜含水量很高，將近97%，是所有新鮮蔬菜食品中含水量最高的，能很好地補充人體所需液體。營養豐富的黃瓜能夠“清除”體內有害物質，殘留垃圾等，常吃還有助于預防腎結石。黃瓜富含多種維生素，如高蛋白質、維生素C、各類維生素物質、糖類、胡蘿卜素、鐵等各種營養成分。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，增補維生素的效果更好。初夏吃黃瓜，不僅可以涼拌，還可以與多種食材相互搭配，例如，搭配豆漿有助于降血糖，降血脂；搭配豬肉有助于腸胃通便，清熱解毒等，味道也是相當不錯的。

五月吃哪些新鮮蔬菜——芹菜

芹菜富含很多營養物質，包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素。夏季要吃的新鮮蔬菜當然不能少了芹菜，芹菜能夠清熱解毒，去病強身，改善皮膚狀況和睡眠。芹菜的葉子中所含有的營養素其實比芹菜莖還要多，吃芹菜的時候，不要將芹菜葉子摘掉，可以將芹菜葉子和芹菜莖一起炒。吃芹菜有些食材搭配要注意，如不適合搭配雞肉，二者食性相反，不利于飲食健康，體質過敏的朋友盡量減少食用。

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