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肉類放冷藏可以放多久,不同食材的冷藏存放時間你要知道!

發布日期:2022-04-06

目前,很多人家中都有冰箱,冷藏食材是十分常用的食材保鮮方法。但是冷藏的食材都會有一定的保鮮期限,冷凍只是延緩了食材腐爛的速度,食用長期冷藏后的食材,也有著潛在的食品安全隱患。通常情況下,大眾經常冷藏的食材有肉類和蔬菜。相比于肉類,蔬菜冷藏保存鮮度流失較快。那么,肉類放冷藏可以放多久?


不同的食材,冷藏的時間是不一樣的,我們常見的肉類有很多,如:肉禽、海鮮、河鮮、成品肉類等。一般情況下,牛肉,羊肉等肉類放在保鮮室(0-4度),不要超過4天;冷藏室最多不要超多5天。海鮮水產,禽類放在冷藏室不要超過2天。如果想更長時間的存儲,那就要放進冷凍室,冷凍肉保存時間都很長。但冷凍食材時間長了還是會滋生細菌,所以冷凍很久的肉沒有質量保證,不要吃。

食材冷藏要求

食材的冷藏也絕不僅僅是直接將食材放到冰箱中,著其中依舊有很多的知識要點。食材肉類的儲存需要合適溫度,有包裝的食材最好根據包裝說明的貯存條件和溫度要求保存。食材需要分類進行存放,生熟需要分開,同時避免食材的直接接觸。熟食和易變質的食材也要分開存放,及時冷藏。總體上,最好的保鮮手段就是盡快食用,不要長期留存。


不同類別的食物,應采取不同的儲藏方式。如米面等儲存,要用潔凈、干燥容器裝好,放在室內陰涼、通風、干燥處,避免曝曬。面食類如饅頭,面包這些若要存放超過兩天,最好進行冷凍保存。葉菜類不要屯積,否則容易腐爛,最好三天內吃完。但是對于蘿卜,西紅柿,青椒等可以保存得更久一些。

冰蝦冷凍

以上就是關于肉類等大類食材的冷藏要求,適合的溫度,合理的存放,才能延緩食材的腐爛。不過,最好的保鮮方法就是盡快食用,購買食材時也要估計食用量,避免浪費。


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