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關(guān)鍵詞：食材配送公司 采購

采購記錄是食材配送公司管理采購流程的重要操作之一，它包含了與采購相關(guān)的關(guān)鍵信息，通常會有以下幾點：

1. 商品名稱：記錄采購的具體食材名稱，以便于識別和管理。

2. 規(guī)格：食材的規(guī)格或等級，這對于確保食材符合質(zhì)量要求非常重要。

3. 數(shù)量：采購的食材數(shù)量，包括單位和總量，以便于庫存管理和成本核算。

4. 供應(yīng)商信息：包括供應(yīng)商的名稱、聯(lián)系方式等，以便于溝通和后續(xù)的供應(yīng)鏈管理。

5. 采購價格：食材的采購成本，包括單價和總價，以便于財務(wù)核算和成本控制。

6. 采購日期：記錄采購活動發(fā)生的具體日期，以便于追蹤食材的新鮮度和保質(zhì)期。

7. 交付和驗收記錄：包括食材的交付日期、驗收情況，以及任何相關(guān)的質(zhì)量問題或反饋。

8. 產(chǎn)品合格證及檢驗報告：對于采購的食材，應(yīng)索取產(chǎn)品合格證以及同批次檢驗（測）報告，確保食材質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

9. 動物產(chǎn)品檢疫合格證明：對于畜禽肉類，需要具備動物產(chǎn)品檢疫合格證明，豬肉還需附有非洲豬瘟檢測證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明。

10. 大米檢測報告：大米應(yīng)具備鎘、黃曲霉毒素等指標(biāo)的檢測報告。

11. 進(jìn)貨查驗記錄和相關(guān)憑證的保存：進(jìn)貨查驗記錄和相關(guān)憑證的保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個月；無明確保質(zhì)期的，保存期限不少于2年。

12. 貯存信息：對于散裝食品，應(yīng)在貯存位置上標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、使用期限等信息。

13. 采購訂單編號：記錄采購訂單的編號，以便于追蹤和管理訂單。

往期內(nèi)容：

1、什么是“鍋氣香精”，有什么作用？

2、他們的故事：營養(yǎng)改變生活

3、食材配送的入庫和儲存有哪些細(xì)節(jié)要注意？