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食堂配送之關于大年三十年夜飯的講究

發布日期:2021-02-10

眼瞅著大年三十即將到來,新的一年即將開始,2020成為過去。在國人的心目中,除夕夜的團圓飯將為這一年的風雨兼程畫上完美的句號。

年夜飯又稱團圓飯,是一年中最為重要的一頓飯,在外游子歸家、膝下兒孫滿堂,面對的都是親朋好友、聊的都是閑話家常,親人間闊別一年的生疏在熱鬧的氛圍中不復存在。到了年夜飯環節,在座次上多為祖輩居上。孫輩居中,父輩居下,吃飯時關門閉戶,熱鬧盡興而止。年夜飯的菜式方面也有諸多講究,飯食豐盛,重視bai“口彩”,年夜飯上第一盤菜是魚,菜未上齊之前不能動筷。魚不能吃完、不能翻身,取意“年年有余”,還有蛋餃“大元寶”、年糕“步步糕”、酒水“長流水”,同時餐桌上一般避免出現咸菜、蒜等“口頭不彩”的食材。

在吃年夜飯的過程中晚輩給長輩敬酒,長輩為晚輩送上勉勵祝福,并給晚輩壓歲錢,年夜飯后一家人圍坐觀看春晚,吃小零食,一同守歲,迎接新年。

 

年夜飯是辭舊迎新過程中最為重要的儀式感,也是在國人心目中最為重要的活動,這里凝聚著的是親情,分享的喜悅與祝福。今天是臘月二十九,除夕即將到來,康來福在這里祝大家新年快樂,健康幸福!


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