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隨著中國居民收入水平的穩步增長，消費水平也有所提高，對食品新鮮度和高品質的追求也越來越受到重視。中國是農業生產、消費和貿易大國，農產品種類繁多。

由于生鮮蔬菜產品的特點，對物流運輸的要求非常高。冷鏈物流可以將生鮮蔬菜產品從生產、儲存、運輸和銷售到消費都保持在規定的溫度范圍內，保證產品質量，減少過程損耗。但是目前來看，整體的生鮮蔬菜供應鏈仍舊存在很多的痛點。

生鮮蔬菜供應鏈痛點一：生鮮蔬菜的品種種類十分多樣。每一種生鮮食品根據不同的性質可以劃分成各種不同的種類，每個品種都有特定的區域市場、客戶群和銷售渠道。如此多樣化的品類和市場，導致生鮮蔬菜在價格上很難進入到一個統一的體系，同時在信息交易上也較為負責。

生鮮蔬菜供應鏈痛點二：易耗損。這個幾乎是生鮮蔬菜的一大特性，在整個的流通環節中，從采摘再到銷售，生鮮蔬菜的損耗就一致存在。生鮮農產品易磨損，食品農場、超市、生鮮電商、社區電商對配送的時效性要求極高，直接影響銷售周期，從而影響銷售速度和破損率。

生鮮蔬菜供應鏈痛點三：供應鏈條長。常規的蔬菜供應環節可以分為，采摘收割、冷鏈運輸、入庫儲存、加工處理、貨物分揀、配送供應等。整體上的鏈條較長，一方面導致成本的增加，同時也容易造成管理上的不便。

生鮮蔬菜供應鏈痛點四：管理欠缺。冷鏈物流的建設涉及冷庫的建設、冷藏車的提供、信息化的過程管理，從而提高冷藏加工、儲存和運輸的時效性。而且冷鏈設備占用資金量大，生鮮零售對經銷商的資金實力要求更高。環節多，如果環節管理不到位，會極大影響供應鏈的效率。

以上就是關于生鮮蔬菜供應鏈的行業痛點介紹，但隨著各項技術的不斷進步，很多方面的問題在逐漸的到解決。