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食堂蔬菜供應商管理辦法，主要的管理措施有哪些？
發(fā)布日期：2022-07-26
文章關鍵詞：食堂蔬菜供應商管理辦法 供應商管理 管理措施
很多單位都會找蔬菜供應商給食堂供應蔬菜，為了更好的搞好員工食堂的飲食服務，這就需要制定相關的供應商管理辦法。食堂蔬菜供應商管理辦法主要都有哪些內容，這里就做相應的列舉。
供應商提供產品時，糧油干貨、肉禽蛋奶、瓜果蔬菜、包裝食品等都要出具相關的來源證明，衛(wèi)生許可證明，產品質量檢測報告，肉類動物檢疫合格證明。飯?zhí)檬卟斯虘敱ＷC供應的產品能夠溯源，禁止采購來源不明的食品。
對于進行長期供應合作的蔬菜供應商，應當簽訂正式的書面合同。對送貨時間、送貨地點、送貨方式、簽收方式、報價形式、售后服務、應急措施、賠償補償、食品安全保證，結算周期、結算方式、票據對賬等等內容做明確規(guī)定。
日常服務管理上，供應商應當按照約定好的時間和地點配送食材，非不可抗拒因素造成損失的，應當給予補償。產品質量出現問題，也要及時更換，做好退貨、換貨、補貨等工作。在食堂負責人簽收時，食堂供應商應當出示相關的產品證明和簽收單。食堂后勤人員確認無誤后簽字，簽收單應當保存好。
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