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是什么影響了食材價格?

發(fā)布日期:2023-10-20


如果經(jīng)常去市場或商場買菜的人可能會發(fā)現(xiàn),食材的價格并不是固定不變的,會有一定浮動,那么到底是什么影響了食材價格。

 

物價持續(xù)上漲:

一、市場供應(yīng)不能滿足市場需求;

 

二、發(fā)生自然災(zāi)害導(dǎo)致減產(chǎn);

 

三、疾?。?/span>

 

四、流通環(huán)節(jié)過多

 

五、運輸、倉儲、人工和水電費成本


六、季節(jié)性需求變化


七、政策影響

 

 

物價持續(xù)下降:

一、市場供應(yīng)大于市場需求;

 

二、人為影響(如排放核污水);

 

三、疾?。?/span>

 

食材配送企業(yè)面對食材價格上漲怎么辦:

食材價格上漲對各企業(yè)的影響是不一樣的,規(guī)模越大受到的影響越大。

可采取的應(yīng)對措施有:

 

1、 對上游供應(yīng)商合理控制采購價格;

2、加強與上游供貨商/菜農(nóng)的聯(lián)結(jié);

3、尋求替代食材;

4、增加自建種植基地數(shù)量;

5、囤積價格相對穩(wěn)定、耐存儲的蔬菜和肉類產(chǎn)品。


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