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2022年4月份，上海疫情形勢(shì)緊張，但近日，閔行區(qū)梅隴鎮(zhèn)有疫情防控社區(qū)居民反映，該鎮(zhèn)發(fā)放的第四批生活保障物資中，部分豬肉存在質(zhì)量問(wèn)題，以次充好。經(jīng)監(jiān)管部門調(diào)查，情況屬實(shí)。相關(guān)犯罪嫌疑人已被上海警方依法采取刑事強(qiáng)制措施，案件在進(jìn)一步審理中。

劣質(zhì)豬肉顏色暗沉，不新鮮，有的還散發(fā)著腐臭味，劣質(zhì)豬肉的危害有哪些？劣質(zhì)豬肉可能是長(zhǎng)時(shí)間冷凍的，保存不當(dāng)發(fā)臭的，甚至是病變死亡的肉類。食用劣質(zhì)豬肉會(huì)嚴(yán)重?fù)p害人的身體健康。如果是病死的豬肉，可能會(huì)導(dǎo)致人體感染，有些病毒是人畜都能傳染的。其次食用這些劣質(zhì)肉，極容易引發(fā)食物中毒，因?yàn)檫@類豬肉中細(xì)菌和病毒大量繁殖，毒素含量直接超標(biāo)。

新鮮豬肉怎么分辨？劣質(zhì)豬肉和新鮮豬肉之間還是有著明顯的特征。首先是顏色上，新鮮豬肉顏色比較鮮紅，劣質(zhì)豬肉顏色發(fā)暗。鮮豬肉的肉質(zhì)有彈性，按壓之后會(huì)恢復(fù)原狀，觸摸表面時(shí)會(huì)比較干，沒有粘稠感，肉質(zhì)有香氣。而劣質(zhì)豬肉無(wú)彈性，表面黏稠甚至有腐爛感，聞氣味會(huì)有腐臭味或者是腥臭味，比較容易辨別。

劣質(zhì)豬肉流入市場(chǎng)所帶來(lái)的危害是巨大的。首先是損害消費(fèi)者的合法權(quán)益，同時(shí)擾亂市場(chǎng)的正常秩序，劣幣驅(qū)除良幣。不慎食用以次充好的豬肉極容易損害消費(fèi)者的身體健康，甚至帶來(lái)生命危險(xiǎn)。不僅如此，劣質(zhì)豬肉若是攜帶病毒，很可能會(huì)轉(zhuǎn)染到人身上并再次使牲畜感染，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的危害十分巨大。消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)提升對(duì)以次充好的豬肉的辨識(shí)能力，發(fā)現(xiàn)此類情況，應(yīng)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門反映！

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