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文章關(guān)鍵詞：成品食材  食材  食材加工  食品配送

什么是成品食材，即經(jīng)過加工制成的或待出售的可直接食用的食品。這類食品最大的優(yōu)勢(shì)就是便捷，能夠節(jié)省烹飪時(shí)間。如果是食材原料的話，烹飪過程都比較長，工序繁瑣。

成品食材的特點(diǎn)怎么樣？首先制作工藝復(fù)雜，流程較長。粗加工食材只是簡(jiǎn)單的清洗，切塊等等。但成品食材還要經(jīng)過加工烹飪，包裝封口等步驟，加工設(shè)備和衛(wèi)生環(huán)境要求較高。成品食材都有一定的無菌加工生產(chǎn)要求，因此食材相對(duì)干凈衛(wèi)生，品質(zhì)有保障。此外就是食材的口感上，由于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而能保證食材味道的穩(wěn)定一致。

在日常的食材供應(yīng)中，為了提高供餐效率，部分食堂和大型連鎖餐飲公司都會(huì)有成品食材的需求。那么，成品食材供應(yīng)渠道都有哪些呢？

如果是特定的幾種食材且需求量較大，比如：成品肉丸餃子、肉罐頭、加工的魚肉海鮮、面食等等，都可以直接找對(duì)應(yīng)的成品生產(chǎn)廠家。需求量較大的話，價(jià)格相對(duì)會(huì)低一些。但當(dāng)需求的成品食材種類很多時(shí)，找廠家采購就會(huì)很費(fèi)時(shí)間。

另外的成品供應(yīng)渠道就是找專門的食品配送公司。綜合類的食品公司既有食材原料的供應(yīng)，也有成品食材的配送。選擇配送公司的優(yōu)勢(shì)就是能夠節(jié)省采購時(shí)間和金錢成本，成品食材也豐富多樣。

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